單項(xiàng)選擇題接受客人點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)將菜單呈給客人，讓客人有5－10分鐘選擇菜肴的時(shí)間，然后手持點(diǎn)菜單站在客人的（）接受客人點(diǎn)菜。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.后側(cè)
D.對(duì)面
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1.單項(xiàng)選擇題在菜單的布局中，要盡量突出主要菜式，一般單頁紙的菜單，視覺中心在（）。
A.中間上方
B.中間下方
C.中間正方
D.右邊的中間點(diǎn)
2.單項(xiàng)選擇題飯店接待某些重要客人、旅行代理商、會(huì)議主辦人員、飯店同行以及租用（）間以上客房的團(tuán)體提供一間免費(fèi)客房。
A.15
B.16
C.17
D.18
3.單項(xiàng)選擇題《賓客意見表》一共有27個(gè)調(diào)查項(xiàng)目，對(duì)不同星級(jí)飯店的服務(wù)質(zhì)量有不同的要求，這也表現(xiàn)在各星級(jí)飯店規(guī)定的得分率上，比如三星級(jí)飯店的得分率為（）。
A.70%
B.75%
C.80%
D.85%
最新試題
飯店的尾數(shù)定價(jià)策略，適用于（）的定價(jià)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何理解飯店業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列屬于商品部服務(wù)項(xiàng)目的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
客房是飯店的主要產(chǎn)品，客房收入是飯店收入的主要來源之一。
題型：判斷題
一些星級(jí)較低的飯店，往往也會(huì)提供私人管家服務(wù)。
題型：判斷題
管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。
題型：判斷題
飯店“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店BIS系統(tǒng)指CIS中的視覺識(shí)別系統(tǒng)。
題型：判斷題
飯店的組織形式必須服從于組織目標(biāo)。
題型：判斷題