單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量建議孕婦碘的RNI、UL值分別為（）

A.230ug/日、600ug/日
B.100ug/日、900ug/日
C.200ug/日、800ug/日
D.200ug/日、1100ug/日


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)生集體食物中毒時(shí)，下列（）項(xiàng)處理方式是不正確的。

A.摳挖咽喉幫其嘔吐
B.迅速就醫(yī)
C.電話疾控部門(mén)
D.保留剩余物、嘔吐物以利診斷

2.單項(xiàng)選擇題植物性食物中，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.以豆類食物的脂肪含量最高
B.脂肪酸以亞油酸為主
C.蓮子是淀粉類堅(jiān)果
D.含纖維素較高

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于人體細(xì)胞組成成分的是（）

A.細(xì)胞核
B.細(xì)胞膜
C.細(xì)胞質(zhì)
D.細(xì)胞壁

4.單項(xiàng)選擇題鱈魚(yú)肝油、禽蛋中含量較豐富的維生素是（）

A.維生素B1
B.維生素D
C.維生素B2
D.維生素K

5.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)于膨化技術(shù)說(shuō)法不正確的是（）

A.采用膨化技術(shù)可使原本粗硬的組織結(jié)構(gòu)變得松軟
B.膨化技術(shù)工藝簡(jiǎn)單而成本低
C.擠壓過(guò)程容易導(dǎo)致B族維生素的破壞
D.蛋白質(zhì)徹底變性，形成多孔結(jié)構(gòu)，使酶的作用位點(diǎn)增加，從而降低蛋白質(zhì)的消化率和利用率