最新試題
研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）
不同滋味活性成分對食品整體滋味的貢獻度取決于（）
什么是滋味重組？
酶促褐變的化學抑制方法有哪些？（）
滋味分析中，什么是TAV？
滋味成分屬于（）
下列參與美拉德反應的化合物有（）
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)？（）
酶促褐變的機理有哪些？（）
非酶褐變對食品品質(zhì)的影響有哪些？