單項(xiàng)選擇題我國(guó)()時(shí)期采用蒸餾工藝釀造蒸餾葡萄酒。
A.唐朝
B.宋朝
C.元朝
D.明朝
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1.單項(xiàng)選擇題“葡萄酒有益氣調(diào)中,耐饑強(qiáng)志。葡萄酒有數(shù)等,出哈喇火者最烈,西番者次之,太原者又次之”出自元代的()
A.飲膳正要
B.草木子
C.析津志輯佚
D.農(nóng)桑衣食輯要
2.單項(xiàng)選擇題元代葡萄酒產(chǎn)業(yè)興盛發(fā)展,較低的稅賦發(fā)揮了巨大作用,元代葡萄酒的稅賦是()
A.二十取一
B.三十取一
C.四十取一
D.五十取一
3.單項(xiàng)選擇題宋代葡萄酒的釀制方法多樣化,()中就記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
A.北山酒經(jīng)
B.太平御覽
C.神農(nóng)本草經(jīng)
D.冊(cè)府元龜
4.單項(xiàng)選擇題唐代詩(shī)人劉禹錫《葡萄歌》中“野田生葡萄,纏繞一枝蒿。移來(lái)碧墀下,張王日日高。”描述的是()場(chǎng)景。
A.種植
B.采摘
C.釀造
D.品嘗
5.單項(xiàng)選擇題唐代詩(shī)人王翰《葡萄酒》中“揉碎含霜黑水晶,春波滟滟煖霞生。甘漿細(xì)挹紅泉溜,淺沫輕浮絳雪明?!泵枋龅氖牵ǎ﹫?chǎng)景。
A.葡萄園
B.采摘
C.釀造
D.品嘗
最新試題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”:高色素、高丹寧(2g/L)、高酸度,主要釀造陳釀型干紅葡萄酒,陳釀潛力可達(dá)50年以上。
題型:判斷題
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計(jì)主要是增加葡萄酒聞香功能。
題型:判斷題
()是葡萄酒的精髓,也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實(shí)香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。
題型:判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型:判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度,指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí),將其以預(yù)估價(jià)格提前賣給買家,在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型:判斷題
葡萄酒賦予唐詩(shī)豐富的內(nèi)涵,葡萄酒在唐朝時(shí)期與中國(guó)文化高度融合。
題型:判斷題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過(guò)紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型:判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型:判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點(diǎn),所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長(zhǎng),是匈牙利的國(guó)酒。
題型:判斷題