單項(xiàng)選擇題人的生命從胎兒到老年是個(gè)連續(xù)的過(guò)程，一般可劃分為（）
A.3個(gè)階段
B.4個(gè)階段
C.5個(gè)階段
D.6個(gè)階段
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1.單項(xiàng)選擇題用經(jīng)離心分離后的蛋白質(zhì)中殘留的水分含量表示的是蛋白質(zhì)的（）
A.持水性
B.吸水性
C.黏結(jié)性
D.溶漲現(xiàn)象
2.單項(xiàng)選擇題蔬菜中與維生索C含量分布相平行的成分是（）
A.葉黃素
B.葉綠素
C.玉米黃素
D.草酸
3.單項(xiàng)選擇題在羅馬通過(guò)《世界營(yíng)養(yǎng)宣言》的時(shí)間是（）
A.1990年
B.1991年
C.1992年
D.1993年
4.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防心血管病，每日攝入的飽和脂肪酸不能超過(guò)（）
A.10%
B.9%
C.8%
D.7%
5.單項(xiàng)選擇題六個(gè)月以內(nèi)的嬰兒出現(xiàn)易激惹，夜間啼哭，枕禿等癥狀，是由于缺乏（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素D
最新試題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題