單項(xiàng)選擇題加熱上蛋白質(zhì)變性最常見(jiàn)的物理因素，幾乎所有蛋白質(zhì)在加熱時(shí)都會(huì)發(fā)生變性，變性溫度是（）℃。
A.45-80
B.80-100
C.100-150
D.150-200
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1.單項(xiàng)選擇題沒(méi)有旋光性的甘氨酸呈現(xiàn)（）味。
A.甜
B.苦
C.辣
D.咸
2.單項(xiàng)選擇題D-氨基酸多數(shù)帶有（）味。
A.甜
B.苦
C.辣
D.咸
3.單項(xiàng)選擇題α-氨基酸都呈現(xiàn)（）感。
A.味
B.痛
C.視
D.觸
4.單項(xiàng)選擇題氨基酸的物理化學(xué)性質(zhì)，如凈電荷、溶解度、化學(xué)反應(yīng)性和氫鍵形成能力等，取決于（）基因的化學(xué)本質(zhì)。
A.A
B.B
C.T
D.R
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)的是（）
A.乙醛（quan）酸反應(yīng)
B.雙縮脲反應(yīng)
C.與水合茚三酮的反應(yīng)
D.美拉德反應(yīng)
最新試題
中國(guó)在全球氣候治理中的貢獻(xiàn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在單音程中，大六度轉(zhuǎn)位后為（）。
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推動(dòng)構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體的內(nèi)涵包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題