凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

濕法消解法的缺點有（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。