問(wèn)答題紅葡萄酒質(zhì)量的關(guān)鍵參數(shù)有哪些？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題二氧化碳浸漬法適用于哪些釀造？
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述二氧化碳浸漬釀造法。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述熱浸漬釀造法主要適用范圍。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述熱浸漬釀造法。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵對(duì)葡萄酒的作用。
最新試題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大曲在釀酒過(guò)程中的作用有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述打量水的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
上甑要求輕撒勻鋪、來(lái)汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。
題型：判斷題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
在釀酒生產(chǎn)中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型：判斷題
以下關(guān)于起糟工藝要求說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題