多項(xiàng)選擇題食品理化檢驗(yàn)采用的方法主要有（）。
A.物理檢驗(yàn)法
B.化學(xué)檢驗(yàn)法
C.儀器檢驗(yàn)法
D.酶法
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1.多項(xiàng)選擇題食品分析與檢驗(yàn)的內(nèi)容包括（）。
A.食品感官檢驗(yàn)
B.食品理化檢驗(yàn)
C.食品微生物檢驗(yàn)
D.儀器檢驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題室溫為20℃、大氣壓為1×105Pa時(shí)，采樣體積為10.0L，換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況下采樣體積是（）。
A、0L
B、2L
C、4L
D、2L
E、7L
3.單項(xiàng)選擇題食品添加劑苯甲酸屬于（）。
A、抗氧化劑
B、護(hù)色劑
C、防腐劑
D、甜味劑
E、漂白劑
4.單項(xiàng)選擇題色譜柱信息：C18、5µm、150Å、4.6×250mm，中150Å表示（）。
A、色譜柱柱徑
B、填料粒徑
C、填料孔徑
D、填料體積
5.單項(xiàng)選擇題牛乳中的幾種主要?dú)怏w含量從大到小排列正確的是（）。
A、CO2﹥O2﹥N2
B、CO2﹥N2﹥O2
C、N2﹥O2﹥CO2
D、N2﹥CO2﹥O2
最新試題
測定食品中（）的國標(biāo)方法為蒸餾滴定法。
題型：單項(xiàng)選擇題
利用凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入（）作為消化反應(yīng)的催化劑。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面能用來測定液體密度的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
直接滴定法測定還原糖含量，費(fèi)林試劑是由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于測量折射率的儀器是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)物破壞法常用試劑為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
索氏提取法用乙醚作提取劑測定脂肪時(shí)，（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在實(shí)驗(yàn)中，遇到事故采取正確的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
原子熒光光譜法測定食品中的總汞時(shí)，采用的還原劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
羅斯-哥特里法是測定（）中脂肪含量的國標(biāo)方法。
題型：單項(xiàng)選擇題