單項選擇題食欲差,味覺遲鈍甚至喪失,生長遲緩,性發(fā)育不良及免疫功能受損是兒童青少年()缺乏的臨床表現(xiàn)。

A.鐵
B.鋅
C.碘
D.鈣


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1.單項選擇題幼兒的營養(yǎng)需求特點為()

A.蛋白質(zhì)需要量相對較多
B.脂肪供能比應(yīng)低于20%
C.可進食多量的淀粉
D.不需要補充維生素B1

2.單項選擇題胎兒腦細胞分裂加速的時期為()

A.孕早期
B.孕中期
C.孕晚期
D.哺乳期

4.多項選擇題AAS可用于()

A.食物中脂肪營養(yǎng)價值評價
B.混合食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評價
C.單一食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價評價
D.混合食物中脂肪營養(yǎng)價值的評價
E.計算PER

5.多項選擇題氨基酸分的計算中應(yīng)了解()

A.蛋白質(zhì)的生物價
B.某種必需氨基酸的含量
C.PER
D.氨基酸模式
E.AAS