多項(xiàng)選擇題便宴的宴會(huì)特點(diǎn)可能包括以下哪些方面（）？

A.標(biāo)準(zhǔn)較低
B.菜肴種類(lèi)單一
C.不使用烈性酒
D.體現(xiàn)隨意放松的氣氛
E.菜肴品種豐富


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)職業(yè)道德的基本原則包括：（）。

A.貨真價(jià)實(shí)
B.以次充好
C.定價(jià)合理
D.等價(jià)交換
E.為顧客著想和服務(wù)

2.多項(xiàng)選擇題在設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜時(shí)，需要考慮哪些因素（）？

A.目標(biāo)人群的營(yíng)養(yǎng)需求
B.食材的新鮮度
C.用餐人員的經(jīng)濟(jì)狀況
D.宗教信仰及飲食文化傳統(tǒng)
E.食材的口味和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

3.多項(xiàng)選擇題膳后總結(jié)撰寫(xiě)過(guò)程中，以下哪些步驟是必要的（）？

A.確定總結(jié)的題目和研究對(duì)象
B.搜集與整理資料
C.材料提煉
D.撰寫(xiě)總結(jié)提綱
E.征求意見(jiàn)，修改定稿

4.多項(xiàng)選擇題以下哪些膳食結(jié)構(gòu)類(lèi)型強(qiáng)調(diào)減少碳水化合物的攝入（）？

A.地中海飲食
B.生酮飲食
C.素食
D.西方飲食
E.低碳水化合物飲食

5.多項(xiàng)選擇題以下哪些水產(chǎn)品富含Omega-3脂肪酸（）？

A.鮭魚(yú)
B.沙丁魚(yú)
C.金槍魚(yú)
D.龍蝦
E.螃蟹