A.形狀尚緊圓直，色澤尚黑潤，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，葉底黃褐————湖南黑毛茶
B.條索卷折，色澤黃褐，湯色深黃，香氣純正，滋味醇和，葉底黃褐————湖北老青茶
C.條索粗壯長整，色澤黑潤，湯色紅濃，香氣陳醇（松煙或檳榔），滋味醇爽，葉底銅褐色————廣西六堡茶
D.形狀辣椒型，色澤豬肝色，湯色黃紅，香氣老茶香，滋味尚醇，葉底棕褐————四川南路邊茶
E.形狀緊結(jié)，勻整，色澤褐紅顯毫，湯色紅濃，香氣濃醇（陳香），滋味濃醇，葉底褐紅
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A.曬青-揉捻-漚堆-復(fù)揉干燥
B.曬青-揉捻-曬干-潮水-翻堆
C.殺青-初揉-初曬-復(fù)炒-復(fù)揉-渥堆-曬干
D.殺青-扎堆-蒸茶-踩茶-撿梗篩分-曬茶
A.9-12％
B.20％
C.30％
D.40％
A.濕熱作用
B.干熱作用
C.微生物作用
D.酶促作用
A.殺青
B.揉捻
C.渥堆
D.干燥
A.曬干————四川南路邊茶，西路邊茶，湖北老青茶
B.晾干
C.烘干————湖南黑茶，廣西六堡茶
D.炒干
最新試題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點是（）。
白茶萎凋過程中，茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在（）。
白茶干燥過程中，若干燥不充分，茶葉容易（）。
白茶萎凋過程中，茶葉中的芳香物質(zhì)（）。
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
白茶萎凋時，茶葉中的葉綠素（）。
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
白茶加工中，復(fù)式萎凋中室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋的順序一般是（）。
白茶萎凋過程中，茶葉中的糖類物質(zhì)（）。
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述，錯誤的是（）。