單項選擇題下列各項中，不能作為衡量蛋白質利用率指標的是（）
A.蛋白質真消化率
B.蛋白質生物價
C.蛋白質凈利用率
D.蛋白質功效比值
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1.單項選擇題我國14～50歲非孕婦女膳食葉酸的推薦攝入量為（）
A.160μgDFE/d
B.350μgDFE/d
C.400μgDFE/d
D.600μgDFE/d
2.單項選擇題我國18～50歲成年女子膳食鋅的推薦攝入量為（）
A.3.5mg/d
B.5.5mg/d
C.7.5mg/d
D.12.5mg/d
3.單項選擇題GB14880的（）列出了允許使用的營養(yǎng)強化劑的化合物來源名單。
A.附錄A
B.附錄B
C.附錄C
D.附錄D
4.單項選擇題食品營養(yǎng)強化劑使用標準是（）
A.GB14880
B.GB2760
C.GB7718
D.GB8957
5.單項選擇題罐頭食品在37℃保溫7天，產(chǎn)生胖聽，（）。
A.胖聽程度消失，可能是化學性氣脹
B.若胖聽程度不變，可能是物理性氣脹
C.若胖聽增大，可能是生物性氣脹
D.不能確定
最新試題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復合碳水化合物。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）
題型：單項選擇題
為了避免主副食搭配導致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題