是以稀奶油為主體，添加乳與乳制品、水、砂糖、香料及穩(wěn)定劑等經(jīng)凍結(jié)而成的冰凍制品。
以牛乳或乳粉、植物蛋白乳粉、果蔬菜汁和糖為原料，經(jīng)過殺菌冷卻和接種乳酸菌發(fā)酵劑培養(yǎng)發(fā)酵而成的一種酸性飲料。
最新試題
肉中微生物的來源。
農(nóng)家干酪
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
簡述一般乳的分類。
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
速溶乳粉的特點。
致昏（擊暈）
乳脂肪中的脂肪酸達100余種，主要分三類，下列哪項不屬于該三類（）？
液態(tài)乳