A.職業(yè)道德B.心理素質C.工作責任心D.能力
A.鞏固B.穩(wěn)定C.新的D.理想
最新試題
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）