單項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，每日攝入量最大的食物應(yīng)該是（）。
A.奶制品
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.谷物類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題可以通過(guò)測(cè)定食物中的哪種元素的含量、來(lái)推算食物中的蛋白質(zhì)含量？（）
A.氮
B.氫
C.氧
D.碳
2.單項(xiàng)選擇題如果一種食物蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類(lèi)不全，則這種蛋白質(zhì)屬于（）。
A.完全蛋白質(zhì)
B.不完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)
D.不確定
3.單項(xiàng)選擇題人體每天所需熱量應(yīng)該主要由下列哪一種營(yíng)養(yǎng)素提供？（）
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
4.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性油脂如豬油中，一般含（）比較多。
A.不飽和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.不確定
5.單項(xiàng)選擇題植物性油脂如大豆油中，一般含（）比較多。
A.飽和脂肪酸
B.不確定
C.不飽和脂肪酸
D.反式脂肪酸
最新試題
下列膳食調(diào)查方法中，適用于調(diào)查較長(zhǎng)時(shí)期的膳食的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食結(jié)構(gòu)能夠反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)人群的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查時(shí)面談訪問(wèn)的優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行膳食調(diào)查結(jié)果的評(píng)價(jià)時(shí)，一般將能量（）不同的人折合成標(biāo)準(zhǔn)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列符合富裕模式膳食特點(diǎn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
符合正常成年人食譜中蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)要求的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《食物營(yíng)養(yǎng)成分表》中的“食部”是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《中國(guó)食物成分表》中各營(yíng)養(yǎng)成分含量是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于膳食結(jié)構(gòu)的說(shuō)法中，不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可耐受最高攝入量的英文縮寫(xiě)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題