單項選擇題制作番茄冷湯的調(diào)料有奶油、鹽、糖，還有（）
A.白醋
B.芥末醬
C.番茄醬
D.辣醬油
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1.單項選擇題番茄冷湯是用（）制作的。
A.雞基礎(chǔ)湯
B.布朗基礎(chǔ)湯
C.?；A(chǔ)湯
D.混合基礎(chǔ)湯
2.單項選擇題制作農(nóng)夫蔬菜湯的調(diào)料有黃油、鹽、胡椒粉，還有（）
A.奶酪
B.白醋
C.番茄醬
D.辣醬油
3.單項選擇題瓦夫餅加熱時間一般為（）
A.1min
B.2min
C.3min
D.4min
4.單項選擇題煎培根可以用色拉油還可以用（）
A.牛奶
B.芝士
C.奶油
D.黃油
5.單項選擇題早餐肉類主要不包括（）
A.火腿
B.培根
C.香腸
D.雞肉
最新試題
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：單項選擇題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
題型：多項選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
題型：多項選擇題
在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項選擇題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項選擇題
取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
題型：多項選擇題
美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。
題型：多項選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項選擇題