單項(xiàng)選擇題早餐肉類主要不包括（）
A.火腿
B.培根
C.香腸
D.雞肉
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1.單項(xiàng)選擇題燕麥粥中需要加入（）
A.蘋果丁
B.香蕉丁
C.胡蘿卜丁
D.黃桃丁
2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不是奄列蛋常用的餡心（）
A.蘑菇
B.芝士
C.番茄
D.黃油
3.單項(xiàng)選擇題焗生菜牡蠣卷的成品色澤主要是（）
A.深紅色
B.棕褐色
C.乳白色
D.金黃色
4.單項(xiàng)選擇題以下食品中反式脂肪酸含量最高的是（）
A.純牛奶
B.黃油
C.植物奶精
D.蘇打餅干
5.單項(xiàng)選擇題參與組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分的各種（）在體內(nèi)相當(dāng)穩(wěn)定，不受營(yíng)養(yǎng)狀況和機(jī)體活動(dòng)的影響。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.氨基酸
D.類脂
最新試題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
題型：多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。
題型：多項(xiàng)選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題