單項(xiàng)選擇題老年人的膳食應(yīng)增加無(wú)機(jī)鹽的供應(yīng)，特別是含（）豐富的食物。
A.鐵
B.鋅
C.鈣
D.鈉
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1.單項(xiàng)選擇題膳食平衡的一層意思是指攝入的（）與消耗保持平衡。
A.能量
B.熱量
C.蛋白質(zhì)
D.食物
2.單項(xiàng)選擇題合理烹調(diào)應(yīng)盡量減少原料中（）的損失。
A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.營(yíng)養(yǎng)素
3.單項(xiàng)選擇題患脂肪肝的病人要少吃糖，改用以（）為主的食物。
A.谷物
B.菜果
C.素食
D.蛋白質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中（）屬于胃病患者可以選擇的能中和胃酸的溫和食物。
A.蔥蒜
B.土豆
C.濃湯
D.豆?jié){
5.單項(xiàng)選擇題妊娠末期的膳食應(yīng)增加（），做到膳食多樣化。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.膳食品種
最新試題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題