單項(xiàng)選擇題膳食平衡的一層意思是指攝入的（）與消耗保持平衡。
A.能量
B.熱量
C.蛋白質(zhì)
D.食物
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1.單項(xiàng)選擇題合理烹調(diào)應(yīng)盡量減少原料中（）的損失。
A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.營(yíng)養(yǎng)素
2.單項(xiàng)選擇題患脂肪肝的病人要少吃糖，改用以（）為主的食物。
A.谷物
B.菜果
C.素食
D.蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中（）屬于胃病患者可以選擇的能中和胃酸的溫和食物。
A.蔥蒜
B.土豆
C.濃湯
D.豆?jié){
4.單項(xiàng)選擇題妊娠末期的膳食應(yīng)增加（），做到膳食多樣化。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.膳食品種
5.單項(xiàng)選擇題脆熘菜肴的特點(diǎn)是外層（），內(nèi)部鮮嫩，味濃汁寬。
A.酥脆
B.硬脆
C.香脆
D.松脆
最新試題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題