單項選擇題維生素C攝入過多時，（）。
A.可在體內(nèi)大量貯存
B.可經(jīng)尿液排出體外
C.極易引起中毒
D.通過膽汁緩慢排出體外
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1.單項選擇題與小細胞性貧血有關(guān)的營養(yǎng)素是（）
A.鋅
B.鐵
C.葉酸
D.維生素D
2.單項選擇題蔬菜中胡蘿卜素的含量與下列哪些因素有關(guān)？（）
A.大小
B.顏色
C.密度
D.風味
3.單項選擇題單純性甲狀腺腫應多食用（）
A.海帶、海藻
B.蛋類、蔬菜
C.魚、肉
D.大豆類
4.單項選擇題蛋白質(zhì)中哪些氨基酸的構(gòu)成比例構(gòu)成氨基酸模式？（）
A.必需氨基酸
B.所有氨基酸
C.任一種氨基酸
D.任二種氨基酸
5.單項選擇題下列哪種成分是大豆中引起痛風發(fā)作的誘因？（）
A.脹氣因子
B.胰蛋白酶抑制因子
C.嘌呤
D.植物紅細胞凝集素
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對于青少年的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標是（）
題型：單項選擇題
在進行膳食調(diào)查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素損失情況。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項選擇題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風險。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準確。
題型：判斷題