單項(xiàng)選擇題乳酯類中的無(wú)水奶油脂肪含量≥（）。
A.89.5
B.99.8
C.90
D.95
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題一般2.5kg的水果能造出多少kg的水果干？（）
A.0.5kg
B.1.5kg
C.1.0kg
D.0.8kg
2.單項(xiàng)選擇題鮮食的長(zhǎng)柱形山藥等級(jí)及品質(zhì)可依據(jù)“山藥等級(jí)規(guī)格”（）鑒別。
A.NY/T 1065-2006
B.NY/T 1983-2011
C.NY/T 940-2006
D.GB 1353-2009
3.單項(xiàng)選擇題大豆是我國(guó)主要的油料與蛋白作物之一，皮色為（）的大豆產(chǎn)量占總產(chǎn)量的90%以上。
A.青色
B.黑色
C.黃色
D.褐色
4.單項(xiàng)選擇題胚芽是普通米的（）倍的巨胚米。
A.2～3
B.2～4
C.2～7
D.2～6
5.單項(xiàng)選擇題中華鱉（）主要分布在腹腔內(nèi)，含量少，肌肉間較少，但肉味鮮美。
A.肌肉
B.結(jié)締組織
C.脂肪
D.骨骼
最新試題
下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
畜肉的保鮮方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題