現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）

食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。

下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）

除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。

為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。

下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是（）

中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。