單項(xiàng)選擇題下列（）適合做魚(yú)生。
A.甲魚(yú)
B.鯊魚(yú)
C.三文魚(yú)
D.草魚(yú)
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種魚(yú)類是海魚(yú)？（）
A.黃鱔
B.鯉魚(yú)
C.大黃魚(yú)
D.草魚(yú)
2.單項(xiàng)選擇題響皮的原料是（）
A.豬皮
B.牛皮
C.馬皮
D.驢皮
3.單項(xiàng)選擇題煮藕時(shí)忌用什么材料的廚具？（）
A.玻璃
B.鐵器
C.鋁制品
D.陶瓷
4.單項(xiàng)選擇題（）又被成為“保肋”。
A.五花肉
B.二刀肉
C.槽頭肉
D.豬蹄肉
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種豆類要先焯水祛毒？（）
A.豆角
B.扁豆
C.蠶豆
D.豌豆
最新試題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。
題型：判斷題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見(jiàn)的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題