單項選擇題胰液含有()較少。
A.磷酸氫鹽
B.碳酸氫鹽
C.胰淀粉酶
D.胰脂肪酶
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1.單項選擇題下列乳制品中,脂溶性維生素?fù)p失較多的是()。
A.全脂乳粉
B.脫脂乳粉
C.酸乳
D.干酪
2.單項選擇題不屬于化學(xué)合成的食品添加劑毒理學(xué)評價內(nèi)容的是()。
A.有效濃度
B.作用時間
C.接觸途徑
D.使用劑量
3.單項選擇題造成兒童身材矮小,并引起腦發(fā)育障礙的激素是()。
A.甲狀腺素
B.生長激素
C.性激素
D.胰島素
4.單項選擇題長時間的()可以導(dǎo)致可食部的減少。
A.運(yùn)輸儲藏
B.精細(xì)加工
C.烹調(diào)處理
D.水洗處理
5.單項選擇題雜豆類中的碳水化合物主要以()的形式存在。
A.果糖
B.麥芽糖
C.半纖維素
D.淀粉
最新試題
如果一個人的體格狀況較差,那么他在飲食方面應(yīng)注意()
題型:單項選擇題
在肝功能檢測中,谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)主要存在于()
題型:單項選擇題
孕婦膳食評價時,只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型:判斷題
體格狀況評價中,以下哪個指標(biāo)可以反映身體的力量水平()
題型:單項選擇題
老年人膳食評價中,食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型:判斷題
膳食調(diào)查中,如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入,不會影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型:判斷題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進(jìn)行,不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型:判斷題
膳食調(diào)查中,如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合,結(jié)果會更準(zhǔn)確。
題型:判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常,就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型:判斷題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是()
題型:單項選擇題