單項(xiàng)選擇題人類獲取能量的最主要的食物來源是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.水


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于人體必需的微量元素的是（）。

A.銅 
B.鐵 
C.鈣 
D.碘

2.單項(xiàng)選擇題在牛奶做成酸奶制品的過程中，下列說法不正確的是（）。

A.營養(yǎng)素增加B 
B.族維生素含量增加 
C.營養(yǎng)價(jià)值提高 
D.延長保質(zhì)期 

3.單項(xiàng)選擇題多數(shù)谷類種子的第一限制性氨基酸是（）。

A.賴氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.蛋氨酸

4.單項(xiàng)選擇題人體能量消耗從表現(xiàn)形式上看主要有：（）、體力活動(dòng)、食物特殊動(dòng)力效應(yīng)。

A.維持基本功能 
B.物質(zhì)代謝 
C.內(nèi)臟代謝 
D.基礎(chǔ)代謝

5.單項(xiàng)選擇題水果和蔬菜主要給人類提供豐富的（）。

A.維生素K 
B.維生素A 
C.維生素C 
D.維生素B