判斷題餐飲部是飯店用工最多的部門。()
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服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()
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以下對兒童客人的服務(wù),說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
遇到過度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題
中餐宴會,在客人離席時,服務(wù)員要檢查臺面上()
題型:多項選擇題
中餐宴會服務(wù)的程序為()
題型:單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動,產(chǎn)生的歷史悠久,遠(yuǎn)在()就已經(jīng)開始。
題型:單項選擇題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型:單項選擇題
遇到兒童客人,服務(wù)員要注意()
題型:多項選擇題
分叉分勺派菜時,應(yīng)右腿在前。
題型:判斷題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
題型:單項選擇題