遇到兒童客人，服務員要注意（）

所有宴會都應該確定一個總指揮。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

我國宴席新的導向是（）。

宴會廳使用的最佳光源是（）

中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

頭菜應與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）

在旁桌分菜時應側(cè)對客人，以便客人觀賞。