單項選擇題乳汁中最少的營養(yǎng)素是（）

A.脂肪
B.蛋白質
C.維生素D
D.鐵


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1.單項選擇題世界不同地區(qū)膳食結構不同，我國的膳食結構主要為（）

A.動物性食物平衡結構
B.植物性食物為主結構
C.動物性食物主為結構
D.地中海膳食結構

2.單項選擇題下列哪項不是化學保藏方法？（）

A.鹽漬
B.糖漬
C.煙熏
D.冷凍

3.單項選擇題保健食品的安全性試驗，下列哪項說法是錯誤的？（）

A.急性毒性試驗
B.遺傳毒性試驗
C.慢性毒性試驗
D.無需亞慢性毒理性試驗

4.單項選擇題堅果類食物下列哪種說法是錯誤的？（）

A.脂肪含量較高
B.富含必需脂肪酸
C.膳食纖維含量較少
D.是維生素E的良好來源

5.單項選擇題膳食纖維的特性下列哪項說法不正確？（）

A.吸水作用
B.粘滯作用
C.細菌發(fā)酵作用
D.促進營養(yǎng)素吸收