單項選擇題最早的飲品生產是（）。
A.谷物造酒
B.葡萄酒
C.茶
D.咖啡
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1.單項選擇題茶歇結束后（）要回收茶歇，不得將回收的茶點堆放到一塊，須按照品種歸還原位，若有壞的及時處理，不得保存過夜的水果可以自行處理置。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.半小時
D.一小時
2.單項選擇題星級酒店早餐一般采用（）服務方式。
A.西餐便餐
B.中餐便餐
C.冷餐會
D.自助餐
3.單項選擇題冷餐會與（）形式相似。
A.西餐宴會
B.西餐便餐
C.中餐宴會
D.自助餐
4.單項選擇題大型長臺可用（）盆半圓球型和半橢圓球型插花組合使用。
A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.1~3
5.單項選擇題酶是新代謝過程中不可缺少的蛋白質，而使酶活化的是（），它和酶結合，幫助代謝。
A.蛋白質
B.谷類淀粉
C.脂肪
D.礦物質
最新試題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
在生產中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應該（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。
題型：單項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題