在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。