多項(xiàng)選擇題飯店管理控制職能主要控制的是（）。

A.職能控制
B.數(shù)量控制
C.質(zhì)量控制
D.時(shí)間控制
E.程序控制


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1.多項(xiàng)選擇題飯店管理職能中，督導(dǎo)職能的有效實(shí)施，要求管理者必須具備（）。

A.技術(shù)技能
B.控制技能
C.人際關(guān)系技能
D.行政技能
E.決策技能

2.多項(xiàng)選擇題飯店管理的指揮職能具有以下特征（）。

A.以權(quán)利為基礎(chǔ)
B.以設(shè)置合理的飯店組織機(jī)構(gòu)為目標(biāo)
C.以影響力為誘因
D.以率領(lǐng)和指導(dǎo)下屬為方式
E.以領(lǐng)導(dǎo)發(fā)號(hào)施令為手段

3.多項(xiàng)選擇題飯店管理中管理者可以利用的資源就是指飯店所擁有的人力資源、物力資源、財(cái)力資源以及（）。

A.時(shí)間資源
B.技術(shù)資源
C.品牌資源
D.設(shè)備設(shè)施資源
E.信息資源

4.單項(xiàng)選擇題“100-1=0”主要表明飯店管理必須具有（）。

A.團(tuán)隊(duì)合作理念
B.人本理念
C.服務(wù)理念
D.創(chuàng)新理念