米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

下列哪一種食材不是谷類？（）

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）

薯類屬于什么菜類作物？（）