肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

干法灰化的步驟包括（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。