單項(xiàng)選擇題在冷餐會(huì)進(jìn)行中，（）用托盤巡回敬送酒水，清潔餐臺(tái)，補(bǔ)充餐具和用品，分送紀(jì)念品，請(qǐng)客人留言，禮貌道別等。
A.酒水臺(tái)服務(wù)員
B.菜臺(tái)服務(wù)員
C.迎賓員
D.區(qū)域巡視員
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)服務(wù)操作時(shí)避免（）。
A.三輕一快
B.左右開(kāi)弓
C.托盤服務(wù)
D.及時(shí)小結(jié)
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人到達(dá)宴會(huì)廳時(shí)，宴會(huì)（）要面帶微笑、主動(dòng)熱情地向客人問(wèn)好，表示歡迎，并引導(dǎo)客人到休息室休息。
A.服務(wù)員
B.迎賓員
C.引領(lǐng)員
D.領(lǐng)班
3.單項(xiàng)選擇題提供酒水服務(wù)時(shí)，首先根據(jù)客人所訂酒水的品種，送上合適的杯具，酒杯一般放在水杯的（）。
A.前方
B.下方
C.右側(cè)
D.左側(cè)
4.單項(xiàng)選擇題（）反映了一個(gè)餐廳的精神風(fēng)貌和文化修養(yǎng)，體現(xiàn)了餐廳及員工對(duì)客人的基本態(tài)度。
A.服務(wù)態(tài)度
B.服務(wù)技巧
C.清潔衛(wèi)生
D.禮貌禮節(jié)
5.單項(xiàng)選擇題高檔國(guó)宴選用紫紅色（）臺(tái)裙會(huì)使宴會(huì)氣氛顯得即莊重又高雅。
A.燈心絨
B.華達(dá)呢
C.金絲絨
D.平絨
最新試題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題