多項選擇題毒蕈中毒臨床表現(xiàn)一般分為（）。
A.胃腸型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝腎損害型
E.類光過敏型
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1.多項選擇題毒蕈中毒常發(fā)生于（）。
A.福建
B.云南
C.四川
D.廣東
E.廣西
2.單項選擇題麻痹性貝類中毒的發(fā)病機制是（）。
A.阻斷細胞膜對Na+的通透性，阻斷神經(jīng)傳導，使神經(jīng)麻痹
B.侵襲胃腸粘膜，導致急性胃腸炎
C.產(chǎn)生腸毒素，導致多臟器損傷
D.抑制呼吸酶，導致組織缺氧
3.單項選擇題引起麻痹性貝類中毒的是（）。
A.3-硝基丙酸
B.石房蛤毒素
C.米酵菌酸
D.毒黃素
4.多項選擇題麻痹性貝類中毒常發(fā)生于（）。
A.沿海地區(qū)
B.北方地區(qū)
C.黃河流域
D.夏季
E.春季
5.多項選擇題為降低魚中組胺含量，在烹調(diào)時可加入少許（）。
A.糖
B.醋
C.花椒
D.雪里蕻
E.紅果
最新試題
對發(fā)病規(guī)模較大的中毒事件，采樣要求是采集10-20名典型癥狀病人的相關樣品。
題型：判斷題
食物中毒包含：細菌性食物中毒、有毒植物性中毒、有毒動物性中毒、真菌毒素及霉變食物中毒、化學性中毒。
題型：判斷題
食物中毒的樣品采集包括（）。
題型：多項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后，一次中毒人數(shù)30～99人，無死亡病例，應報至（）。
題型：單項選擇題
繪制發(fā)病時間分布圖，有助于確定（）。
題型：單項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告食品安全事件，內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10例及以上死亡病例，應報至（）。
題型：單項選擇題
隔夜熟蔬菜也會產(chǎn)生亞硝酸鹽，熟蔬菜不可隔夜食用。
題型：判斷題
一定條件下，可食用的植物性食品會產(chǎn)生了大量的有毒成分。如發(fā)芽馬鈴薯、發(fā)霉的生姜。
題型：判斷題
預防控制金黃色葡萄球菌的措施有：注意個人衛(wèi)生與健康狀況，勤洗手，定期體檢、培訓，對患有手指化膿、化膿性咽炎、口腔疾病的從業(yè)人員應暫時調(diào)換崗位。
題型：判斷題