單項選擇題下列哪種食物有復合維生素丸之稱？（）
A.肝臟
B.瘦肉
C.牛奶
D.蔬菜
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1.單項選擇題下列碳水化合物哪一種屬雙糖？（）
A.低聚麥芽糖
B.膳食纖維
C.葡萄糖
D.乳糖
2.單項選擇題棉籽油中的天然有毒物質(zhì)是（）
A.芥子苷及其水解產(chǎn)物
B.多環(huán)芳烴
C.黃曲霉毒素
D.棉酚
3.單項選擇題鮮黃花菜中毒是屬于哪種食物中毒？（）
A.細菌性食物中毒
B.有毒植物中毒
C.真菌毒素和霉變食物中毒
D.有毒動物中毒
4.單項選擇題下列哪類營養(yǎng)素對眼睛具有明顯營養(yǎng)作用？（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
5.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素最方便、最經(jīng)濟、最容易獲得？（）
A.碳水化合物
B.乳清蛋白
C.礦物質(zhì)
D.酪蛋白
最新試題
老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
體格狀況評價中，以下哪個指標與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準確。
題型：判斷題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型：判斷題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
運動員膳食評價中，不同運動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）
題型：單項選擇題