你可能感興趣的試題

A.充氣
B.膨脹
C.打拌
D.攪拌

A.芋角
B.南瓜餅
C.像生雪梨果
D.凍糕

A.100分鐘
B.30分鐘
C.10分鐘
D.2分鐘

A.80℃
B.90℃
C.100℃
D.110℃

A.熱鍋冷油
B.熱鍋熱油
C.冷鍋冷油
D.冷鍋熱油

A.餡心粘度要適中
B.手抓成坨
C.不能太松散
D.以上都是

A.手工成型
B.鑲嵌
C.模具成型
D.鉗花

A.蒸制時(shí)間靈活調(diào)節(jié)
B.熟坯應(yīng)冷卻后放入冰箱
C.熟坯無需冷藏
D.蒸糕時(shí)表面要封保鮮膜

A.2小時(shí)
B.4小時(shí)
C.8小時(shí)
D.12小時(shí)

A.通心槌
B.壓模
C.切刀
D.剪刀