單項選擇題關(guān)于水產(chǎn)師面銷的概念，水產(chǎn)師根據(jù)（）標(biāo)準(zhǔn)要求，通過介紹水產(chǎn)商品向顧客推銷的過程？

A.門店
B.市場部
C.運營部
D.采購部


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1.單項選擇題誰對水產(chǎn)師的崗位職責(zé)進行抽查？（）

A.肉品技師
B.運營督導(dǎo)
C.生鮮主管
D.店長

2.單項選擇題關(guān)于水產(chǎn)訂貨，下列說法不正確的是？（）

A.天氣對訂貨有很大影響
B.鮮活水產(chǎn)可以少訂貨
C.節(jié)假日對訂貨沒有太大影響
D.凍產(chǎn)訂貨不能訂太多

3.單項選擇題殺魚的操作步驟正確的是（）

A.準(zhǔn)確稱重-去除魚鱗-宰殺-去除內(nèi)臟-沖洗干凈-裝袋-粘貼標(biāo)價簽-遞給顧客-清洗殺魚臺
B.準(zhǔn)確稱重-去除魚鱗-宰殺-去除內(nèi)臟-去魚鰓-沖洗干凈-粘貼標(biāo)價簽-遞給顧客-清洗殺魚臺
C.準(zhǔn)確稱重-去除魚鱗-宰殺-去魚鰓-沖洗干凈-裝袋-粘貼標(biāo)價簽-遞給顧客-清洗殺魚臺
D.準(zhǔn)確稱重-去除魚鱗-宰殺-去除內(nèi)臟-去魚鰓-沖洗干凈-裝袋-粘貼標(biāo)價簽-遞給顧客-清洗殺魚臺

4.單項選擇題去除魚鱗的正確方法是（）

A.從上到下
B.從左至右
C.從魚尾往魚頭方向
D.從右至左

5.單項選擇題在殺魚過程中，關(guān)于魚泡是否去除，水產(chǎn)師應(yīng)該怎么做？（）

A.征詢顧客意見
B.直接去除
C.自己看著辦
D.聽從生鮮主管安排