多項(xiàng)選擇題乳與乳制品一般采用褐色容器包裝，其目的是（）
A.遮避內(nèi)容物
B.增強(qiáng)外包裝效果
C.避免光照造成維生素?fù)p失
D.無特殊意義
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題初乳的密度比常乳（）
A.高
B.低
C.相等
D.不確定
2.單項(xiàng)選擇題凡不適于飲用或生產(chǎn)乳制品的乳均屬于（）
A.初乳
B.正常乳
C.末乳
D.異常乳
3.多項(xiàng)選擇題（）不適合于加工乳制品。
A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.乳房炎乳
4.多項(xiàng)選擇題牛乳常見的微生物中，（）是有害微生物。
A.低溫細(xì)菌
B.蛋白脂肪分解菌
C.大腸桿菌
D.產(chǎn)酸菌
5.多項(xiàng)選擇題牛乳常見的微生物中，（）是有益微生物。
A.青霉菌
B.乳酸菌
C.大腸桿菌
D.酵母菌
最新試題
低酸度酒精陽性乳在成分上與常乳相比，其（）等含量比常乳低。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于乳中含有（），因此具有導(dǎo)電性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有益微生物：如（）等，
題型：多項(xiàng)選擇題
初乳：母牛產(chǎn)犢一周后，所產(chǎn)乳的成分及性質(zhì)趨向穩(wěn)定時(shí)所產(chǎn)的乳。（）
題型：判斷題
乳石形成的因素有那些（）
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳在（）以上進(jìn)行加熱時(shí)，會(huì)形成皮膜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
初乳的理化特點(diǎn)：（）含量高，其中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽尤為突出，蛋白質(zhì)中乳白蛋白、乳球蛋白特別高。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳在加工過程中，所含的氣體是有增減的，其中二氧化碳因逸散含量減少，同時(shí)使乳的酸度有某些降低，通常乳經(jīng)冷卻或加熱后酸度約可降低（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
異常乳可分為（）等幾大類。
題型：多項(xiàng)選擇題