單項選擇題下列哪種設(shè)備是用于水面團、油酥面團、等雙向反復(fù)搟達到一定厚度要求的專用機械設(shè)備（）。

A.蔬菜加工機
B.鋸骨機
C.搟面機
D.絞肉機


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1.單項選擇題高溫冷庫的主要放置什么物品（）。

A.水果
B.肉
C.牛肉
D.冰蛋

2.單項選擇題冷藏冰箱不宜存放（）物品。

A.甜
B.酸、堿性
C.苦
D.辣

3.單項選擇題低溫冷庫溫度一般為-18℃~-23℃，用來儲存（）。

A.肉類
B.酸奶
C.蔬菜
D.水果

4.單項選擇題冰箱制冷管道外徑有多少（）mm。

A.1.2
B.0.6
C.1
D.2

5.單項選擇題（）一般放置在酒吧，快餐廳等公共區(qū)域。

A.冷藏柜
B.電冰箱
C.冷藏食品陳列柜
D.冷凍庫