單項選擇題廚房工作人員的個人衛(wèi)生,指衣著外觀整潔、常剪指甲、常理頭發(fā)、經(jīng)常()等。
A.打掃
B.消毒
C.洗澡
D.檢查
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1.單項選擇題廚房的打掃可分為日常打掃、定期打掃和()。
A.隨時打掃
B.不定期打掃
C.突擊打掃
D.搬家式打掃
2.單項選擇題以下選項中()屬于事故報告的基本內(nèi)容。
A.事故發(fā)生的背景
B.其他人的證言
C.傷亡者人數(shù)
D.善后措施
3.單項選擇題以下選項中()不屬于事故報告的基本內(nèi)容。
A.事故發(fā)生的時間、地點
B.善后措施
C.傷亡者人數(shù)
D.事故發(fā)生的經(jīng)過和原因
4.單項選擇題廚房中最容易發(fā)生的是()事故。
A.割傷
B.燙傷
C.電擊傷
D.火災(zāi)
5.單項選擇題廚房中所有的電器設(shè)備必須有安全的()。
A.接地線
B.接線圖
C.接電線
D.低壓線
最新試題
掛糊上漿后的原料在油炸時,油溫應(yīng)該()
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制作軟炸蘑菇時,蘑菇掛糊一般采用()
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題型:判斷題