單項(xiàng)選擇題蛋類蛋白質(zhì)含量比較高，平均為（）
A.5~8%
B.9~10%
C.13-15%
D.15~20%
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1.單項(xiàng)選擇題魚油很容易氧化酸敗，是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.不含維生素E
B.不含素生素C
C.魚油水份含量高
D.其脂肪酸的不飽和程度高
2.單項(xiàng)選擇題若以牛奶代替母乳喂養(yǎng)嬰兒，必須將牛奶稀釋（）
A.1倍以上
B.1.5倍以上
C.2倍以上
D.3倍以上
3.單項(xiàng)選擇題蛋類缺乏的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B2
D.維生素B1
4.單項(xiàng)選擇題蔬菜中礦物質(zhì)吸收率不高，是由于其含有很高的（）
A.有機(jī)酸
B.草酸及膽食纖維
C.葉綠素
D.芳香物質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題低血糖生成指數(shù)食物的CI應(yīng)為（）
A.55以下
B.55~65
C.65~75
D.75~85
最新試題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：問答題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題