A.服務員和客人溝通目的是要啟發(fā)顧客多說話，讓他們能在這里得到尊重，得到放松，釋放自己心里的壓力
B.傳統(tǒng)服務是“吆吼服務”，鳴堂叫菜、唱收唱付。但現(xiàn)代服務是輕聲服務，他要為客人保留一片寧靜的天地。因而服務人員不能在遠處招呼、應答
C.賓客來店有歡迎聲。賓客離店有道別聲?？腿藥兔虮頁P時，有致謝聲。客人欠安或者遇見客人的時候，有問候聲。服務不周有道歉聲?？腿撕魡緯r有回應聲
D.一個品牌企業(yè)在服務語言上，可以根據(jù)地方風味和風格使用方言服務
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A.只要客人滿意了，可以不用尊重客人
B.服侍的標準是尊重客人
C.客人的隱私是可以分享的快樂
D.在服務過程中未經(jīng)客人允許，不隨意翻動、挪動和揚棄客人物品
A.手
B.臉
C.腳
D.身體
A.硫化氫和硫化物會使銀器變黑
B.空氣中有硫，部分食物里也有
C.銀器使用之后務必勁早清洗，以免硫化
D.洗凈后將銀器分類，浸入攝氏40度以上不含氯的稀釋淡堿水中10-15分鐘，再取出漂清擦干
E.餐刀刃的斑點可以用浸醋的布擦除，然后用清水漂清擦干
A.講主題
B.講環(huán)境
C.講氛圍
D.講品格
E.講檔次
A.現(xiàn)金結(jié)賬
B.信用卡結(jié)賬
C.簽單結(jié)賬
D.微信
E.支付寶
最新試題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
（）屬于單面觀式插花。
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。