A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.水分
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A.K
B.Zn
C.Ca
D.Na
E.Mg
A.貯存運(yùn)輸條件
B.加工方式
C.生產(chǎn)條件
D.烹調(diào)方法
E.加工工藝要求
A.肌肽
B.嘌呤堿
C.肌凝蛋白
D.肌紅蛋白
E.肌酐
A.選用新鮮蔬菜
B.先洗后切
C.先切后洗
D.急火快炒
E.烹調(diào)時加適量淀粉
A.蠶豆
B.綠豆
C.大豆
D.赤小豆
E.豌豆
最新試題
下列哪類患者應(yīng)使用胃腸外營養(yǎng)?()
下列膳食中,哪些屬于醫(yī)院膳食?()
男,68歲,診斷具煙癌,行放射治療期間對該患者行營養(yǎng)治療的原則正確的是()
男48歲。因“腹脹,進(jìn)食后明顯,伴腹圍增大,納差,乏力2個多月入院。診斷乙肝、肝硬化腹水。查體身高165cm,體重53kg,貧血貌,腹部叩診移動性油音(+)實(shí)驗(yàn)室檢查血紅蛋白93.0g/L.谷丙轉(zhuǎn)氨酶76U/L。下列對該患者蛋白質(zhì)補(bǔ)充合理的是()
關(guān)于應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體蛋白質(zhì)及氨基酸的代謝,下列說法正確的是()
男,65歲,身高170cm,體重80kg。高血壓病史11年,時有頭暈、頭痛等不適,一直長期口服康壓藥,化驗(yàn)室提示血清膽固醇7.2mmol/L。該患者的營養(yǎng)治療原則是()
患者出現(xiàn)消化道活性出血和感染性休克,給予大劑量血管活性藥物維持血壓,該患者采用何種營養(yǎng)支持途徑?()
長期臥床的惡性腫瘤病人中,能量給予一般為()
對于伴有甲旁亢的腎功衰病人,應(yīng)該注意磷的控制,下列哪種食物富含磷?()
女,48歲。因車禍外傷急診入院,入院時神志不清,處于休克狀態(tài),急診CT檢查提示脾破裂,腦挫裂傷,急診行脾切除術(shù)術(shù)中探查發(fā)現(xiàn)胰腺挫裂傷,術(shù)后轉(zhuǎn)1CU。入ICU經(jīng)輸血、抗休克治療后患者生命體征平穩(wěn),對該患者行腸內(nèi)營養(yǎng)支持的時機(jī)為()