單項(xiàng)選擇題（）肥厚，貯藏大量的營(yíng)養(yǎng)物，是豆類的可食部主體。
A.子葉
B.胚芽
C.胚軸
D.胚根
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不是蔬菜，而是海產(chǎn)品貽貝的熟干品？（）
A.青花菜
B.淡菜
C.朝鮮蘚
D.蕹菜
2.單項(xiàng)選擇題乳酯類中的無(wú)水奶油脂肪含量≥（）。
A.89.5
B.99.8
C.90
D.95
3.單項(xiàng)選擇題一般2.5kg的水果能造出多少kg的水果干？（）
A.0.5kg
B.1.5kg
C.1.0kg
D.0.8kg
4.單項(xiàng)選擇題鮮食的長(zhǎng)柱形山藥等級(jí)及品質(zhì)可依據(jù)“山藥等級(jí)規(guī)格”（）鑒別。
A.NY/T 1065-2006
B.NY/T 1983-2011
C.NY/T 940-2006
D.GB 1353-2009
5.單項(xiàng)選擇題大豆是我國(guó)主要的油料與蛋白作物之一，皮色為（）的大豆產(chǎn)量占總產(chǎn)量的90%以上。
A.青色
B.黑色
C.黃色
D.褐色
最新試題
豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。
題型：判斷題
薯類屬于什么菜類作物？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
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下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
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蜜棗屬于（）糖制果品。
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哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
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下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
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常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題