單項(xiàng)選擇題禽類按血統(tǒng)分類可以有（）
A.藥用種
B.混合種
C.外地種
D.外來種
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題因?yàn)榇篼満ǎ┝可?，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物。
A.面筋質(zhì)
B.酵素
C.谷蛋白
D.蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題高粱的皮層中還含有（），有澀味，故加工粗糙的高粱，食用時(shí)澀口難吃，且極易引起便秘。
A.谷氨酸鈉
B.單寧酸
C.皂角素
D.黃曲霉
3.單項(xiàng)選擇題下列原料中，（）不屬于香辛類蔬菜。
A.芹菜
B.芫荽
C.茼蒿
D.大蒜
4.單項(xiàng)選擇題魚翅按形狀可分為散翅、排翅、鳳尾翅、（）。
A.尾翅
B.翅磚
C.加工翅
D.翼翅
5.單項(xiàng)選擇題團(tuán)頭魴體高側(cè)扁，呈（），銀灰色。
A.長(zhǎng)方形
B.圓形
C.方形
D.菱形
最新試題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題