單項(xiàng)選擇題某種原料2.5千克，加工時凈料率為80%，原料加工后應(yīng)得（）千克的凈料。

A.3.125
B.2
C.0.5
D.12.5


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1.單項(xiàng)選擇題加強(qiáng)化學(xué)農(nóng)藥的生產(chǎn)管理，要遵循我國發(fā)展化學(xué)農(nóng)藥（）的方針。

A.方便、安全、經(jīng)濟(jì)
B.高效、安全、經(jīng)濟(jì)
C.方便、安全、快捷
D.高效、安全、快捷

2.單項(xiàng)選擇題對粳米飯煮制描述不正確的是（）。

A.用粳米煮飯吃水量比糯米多比燦米少
B.煮制米飯前最好將米淘洗浸潤水分
C.煮制粳米飯需用旺火燒開，小火燜至熟透
D.煮制粳米飯必需用鐵鍋

3.單項(xiàng)選擇題麻團(tuán)生坯開始入油鍋炸制時，油溫要（）。

A.小火低溫
B.小火高溫
C.大火低溫
D.大火高溫

5.單項(xiàng)選擇題糯米的（）大于粳米和燦米。

A.黏性
B.相對濕度
C.硬度
D.漲性