單項選擇題TBA的檢測波長是（）
A.530nm
B.550nm
C.570nm
D.580nm
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1.單項選擇題當被加熱的物體要求受熱均勻而溫度不超過100℃時，可用（）方式加熱。
A.烘箱
B.電爐
C.馬弗爐
D.水浴鍋
2.單項選擇題使用冷凝水時應注意（）
A.從下口進水上口出水
B.從上口進水下中出水
C.以上兩種方法均可
3.單項選擇題泡沫測定儀用水進行高度校準時，水位應控制在（）。
A.與杯口相平
B.低于杯口
C.滿而不溢
D.水位無要求
4.單項選擇題異辛烷萃取苦味質(zhì)，波長（）nm下測定吸光度，計算國際通用的苦味質(zhì)的單位是（BU）
A.275
B.295
C.335
D.570
5.單項選擇題包裝每次引酒和頂酒使用完的彎頭短接，用自來水沖凈后，放入（）存放待用。
A.自來水池浸泡
B.消毒池浸泡
C.干燥的地面
D.釀造水池浸泡
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
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麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
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麥汁通氧濃度一般為（）
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題型：單項選擇題