斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。

皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。

準(zhǔn)備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡述酒吧原料采購流程。

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

向主人展示酒的商標(biāo)的好處是（）。

將白葡萄酒開瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請主人品評酒質(zhì)。